絶大な人気を誇るおしゃれ四川料理レストラン
http://www.chillifagara.com/
辛くておいしい四川料理レストラン
『 Chilli Fagara-麻辣燙 』
香港で「三本の指にはいる辛さ！」でしられています
麻辣はもちろん！
油の香ばしさや、奥深いあじわいが
しっかりとかんじられます！
あじは保証ずみ！ それもそのはず
ミシュラン一つ星を獲得しています＾＾
おいしい... しか～し！くちのなかが...
「辛っ！！」
そんな香港屈指の辛さにトライしてみるのもいいのでは？
20人くらいで満席になるちいさなお店「麻辣燙」は
欧米人があつまるSOHOエリアにありますが
人気店なのでご予約をおすすめします。
～豆知識～
麻辣（まーらー味、マーラーウェイ）とは、
花椒（かしょう、ホアジャオ、中華山椒）と唐辛子による味付けです。
唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さ「辣味」（らつみ、ラーウェイ）と、
花椒の舌がしびれるような辛さ「麻味」（まみ、マーウェイ）の
二種類のことなった「辛さ」により構成されています。
